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山梨市八幡地区、岩手（いわで）地区自社畑産
メルロー100％
フルボディ
山梨市八幡地区と岩手地区の自社畑のうち、最も良く熟した房のみを粒選りで収穫し丁寧に醸造、フレンチオーク樽と瓶で熟成させています。機械でちぎれた細かい梗は手作業で取り除き、丸い粒のまま徐々に潰していくマセレーションで自然な果実味を出すよう心がけています。瓶熟期間をとってからリリースしているので芳醇さが格別です。しっとりとしたタンニンがあり長期熟成にも向いているため、記念年のワインとしてもお薦めです。
※現行ヴィンテージの詳細は オンラインショップの購入ページをご覧ください。